“新老交替”的黑芝麻不仅冲着喝

（原标题：“新老交替”的黑芝麻不仅冲着喝）

近日黑芝麻发布了2017年业绩预告，预计公司2017年全年净利润为1.3亿元-1.7亿元，上年同期为1631.61万元，同比增长696.57%-941.67%。这其中既有并表上海礼多多电子商务有限公司带来的2500万净利润，更有黑芝麻2017年营业收入同比增长约25%带来的利润提升和对供应管理模式改革的成果。在成为“糊老大”之后，黑芝麻根据自身优势和市场发展趋势，制定出“黑营养·硒食品”的发展战略，已经叩开了大健康产业的大门。

苦练内功丰富产业链

作为糊类食品的龙头企业，南方黑芝麻糊系列产品长期深受广大消费者的喜爱，在国内市场的占有率达到40%以上，长期占据糊类第一的市场地位。目前黑芝麻主要产品包括南方黑芝麻糊系列产品、黑黑轻脂饮品、富硒大米系列产品、天然燕麦片系列产品、养生粗粮系列产品、巴马长寿保健系列产品，在大健康食品领域形成了多梯次、多领域涵盖。黑芝麻于2016年推出黑黑轻脂饮品系列，同年通过与我国重要的富硒食品产地湖北荆门市达成战略合作，对当地富硒食品产业进行初步整合，2017年黑芝麻成功研制了“黑芝麻植物硒精华片”，逐步介入具有巨大发展前景和较高附加值的富硒食品产业。新产品系列的市场格局打开，成为黑芝麻营业收入提升的有力保障。

大健康产业“一黑到底”

“黑营养·硒食品”是黑芝麻的发展战略，在此战略下黑芝麻在坚守南方黑芝麻糊主业的同时，不断完善和丰富黑芝麻系列健康产品，而其中饮品事业部所负责的黑黑轻脂饮品被黑芝麻寄予厚望。黑黑轻脂饮品目标群体直指年轻白领、尤其是爱美年轻女性，打破了传统糊类饮品的年龄层定位以及食用习惯，成为不用经过冲调、清洗，直接饮用的黑芝麻系列饮品代表，符合当下追求健康养生的饮食态势。黑芝麻在2017年半年报中指出，黑黑轻脂饮品是公司未来的增长点。黑黑轻脂饮品定位于“轻脂”核心，通过冠名江苏卫视《减出我人生》、深圳卫视《极速前进》等王牌节目，以及通过聘请范冰冰为产品形象代言人，树立了黑黑轻脂饮品的品牌影响力，促进了产品销售。2018年黑芝麻将进一步加速品牌年轻化速度，与浙江卫视签订战略合作，黑黑轻脂饮品冠名浙江卫视《二十四小时3》以及赞助《王牌对王牌3》，依托热门王牌综艺做好消费引导，拉近与年轻消费者之间的距离。

对于很多消费者而言，南方黑芝麻是忘不掉的儿时经典味道，烙上深深的传统中华美食印记。黑黑轻脂饮品等新兴产品使用南方黑芝麻品牌背书，能迅速拉近产品与消费者的距离，尤其是年轻消费者对品牌的认知度迅速提升，借助黑芝麻遍布全国的营销网络和品牌营销投入，也让黑黑轻脂饮品迅速切入饮料市场，差异化的竞争手段更避免与饮料巨人构成正面竞争，逐渐形成了自身的特色与优势。随着消费升级和健康意识加强，黑营养的开发利用日益成为黑芝麻的核心重点，通过对黑芝麻的休闲化、潮流化、精细化等做持续研发。除了黑黑轻脂饮品、液态黑芝麻糊，以及高附加值的黑芝麻植物硒片外，黑芝麻节节糕、黑芝麻曲奇饼、黑芝麻姜茶、黑芝麻果茶等产品陆续推出。黑芝麻的黑芝麻素、黑芝麻酚、纤维素、黑色素、花青素等，正在得到一一开发，逐步构建了黑芝麻独有的大健康价值体系。

信心提价品质先行

传统并不代表守旧，在大健康产业搭建过程中，黑芝麻对旗下核心的黑芝麻糊系列产品也进行了升级换代，包括产品配方品质、工艺技术（采用真空研磨等核心技术）和产品包装在内等方面的全面升级。在提升产品品质和口感的同时，换代也带来了制造成本的增加，加上部分原材料上涨等因素的影响，因此黑芝麻自2018年1月份起，对袋装黑芝麻糊系列产品的出厂价进行上调，整体上调幅度约为15%。